Ingredientes:
-1 kg de carne de majaz en presas
-1 taza de culantro licuado
-1 cebolla roja picada
-3 dientes de ajo
-1/2 taza de chicha de jora o cerveza
– 1 ají amarillo licuado
-Sal, pimienta y comino al gusto
-Aceite
Yuca sancochada
Preparación:
-Sazonar la carne con sal, pimienta y comino
-Dorar las presas en aceite y reservar
-Preparar un aderezo con cebolla, ajo y ají amarillo
-Agregar el culantro licuado y cocinar unos minutos
-Incorporar la carne y añadir la chicha de jora
-Cocinar a fuego bajo hasta que la carne esté suave y el jugo espese
Ajustar la sal y servir con yuca
***Buen provecho
